豪華飯店 Forever－当サイト紹介

　このサイトは、2008年9月に閉店した、東京都世田谷区の中華料理店「豪華飯店」について、公式Webサイトはありませんでしたが、あったとしても公式サイト以上の情報量の掲載を目的としています。豪華飯店をご存じの方に当時を偲んでいただきたいと思い、作成しました。
　豪華飯店の社長だった方、豪華飯店の元店員の方、豪華飯店によく行っていた人、豪華飯店には特別な日に行っていた人など、ご存じの方にご覧いただき、思い出していただければ幸いです。
　このサイトの作成者（Webマスター）は、豪華飯店の一利用客であり、当時の店員やスタッフではありません。
　サイト内には、ところどころに「閉店」等のキーワードを入れていますが、検索サイトなどで見つかった際に、今でもあるお店だという誤解を招かないためです。何時か、「閉店」という言葉が取れたり、お総菜屋さんではないですが何処かであの料理が売られていて、あの味を味わえられたら、これほど嬉しいことはありません。

このサイトを作ったきっかけ

　インターネット上には、各種グルメ紹介サイトがたくさんあります。お店側が積極的に情報を提供していたり、インターネットをよく使う人たちがよく使うお店ならば、インターネットでの情報量も多いですが、豪華飯店は、上記にも書いたとおり公式サイトはなく、また客層も、比較的裕福だったり、頻繁にブログを書くような人たちは少ないことが推測できます。この話はあくまで、お店があったとしたらの話ですが、なくなった今、その情報は更に狭められてしまいました。この名店の情報がなくなってしまうのは惜しいことです。
　私は決して裕福層ではありませんが、小さな頃からよく使っていたため、豪華飯店には非常に強い思い入れがあります。おそらく、私が「常連」に入るとするならば、常連の中でも、インターネットを使う層なので、おそらくこのようなページは私くらいしか作らないだろうと思い、作成しました。
　インターネット上で、豪華飯店を紹介したいという意識は今までありましたが、豪華飯店が閉店してから約一年が経った2009年9月に、いい機会ですので、この時期に掲載することにしました（ただし、検索サイトのデータベースなどの都合で、実際に見られるのはもう少し後だったかもしれません）。

　もし、この豪華飯店の料理の味が、何処かで味わえるお店が見つかったり、復活の情報が入ったときには、このサイトを通じて、情報交換も出来ればベストです。

豪華飯店の存在

　私にとっていわゆる「お袋の味」のようなものか、それ以上の存在でした。
　豪華飯店の料理は、他の中華料理店と比較すると独特な味付けで、その一方でその味は非常に洗練され、そして昔から味を変えず、非常にインパクトのある味でした。前菜に出てくるクラゲから、フカヒレの姿煮まで、自分の舌がその味に慣れただけかもしれませんが、他の中華料理店で同じような料理を食べると、違和感が残るほどです。プラスマイナスゼロであり、百点満点である、と言うと、変な言い方でしょうか...。

豪華飯店の関係者様へ...

　インターネット上なので、本名は伏せますが、私は、閉店の数日前や最終日に向かい、料理や店内の写真を撮りまくった者です。普段オーダーを取ってもらった店長ならば、おそらく、メニューページの写真を見て、どの客か、ピンとくるかもしれません…。
　エビ団子の作り方、教えてください…。

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